Un format élégant, idéal pour découvrir ou faire découvrir notre Noir d’Olives Maturées.

La bouteille de 200 ml en verre teinté, avec son bec verseur intégré et son bouchon en bois, allie élégance et précision au service.

🥇 Une huile plusieurs fois médaillée, dont une Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2025.

Noir d’Olives Maturées | Huile d’olive AOP Provence

Le Noir d’Olives Maturées est élaboré selon une recette traditionnelle provençale: les olives connaissent une fermentation contrôlée en milieu privé d’oxygène avant l’extraction.

Cette méthode permet d’obtenir une huile douce, au goût évoquant l’olive noire, avec un profil aromatique très caractéristique. Son nez, traditionnellement qualifié de « chômé », révèle des arômes puissants de cacao, de champignon et de truffe.

😋 En cuisine 👩‍🍳

Quelques gouttes suffisent pour apporter toute sa personnalité à vos plats.

Le Noir d’Olives Maturées accompagne particulièrement bien la ratatouille, les champignons, un chèvre affiné ou des gambas à la plancha.

Il trouve également sa place en dessert, notamment avec des compotes de coings ou de poires et des pommes cuites.

🥇 Une huile régulièrement récompensée

Le Noir d’Olives maturées du Château de Panisse a obtenu la médaille d’or au concours national des Huiles d'Olive en Appelation d'origine; AOP Provence en 2020, la médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2014, 2018, 2024 et 2025, la médaille d’or du concours des huiles en AOC AOP à Nyons ainsi que trois Épicure d’Or de l’Épicerie Fine.
Et, pour tout vous dire, elle a été récompensée à chaque fois que nous l’avons présentée en concours 😉.

• Variétés d’olives : Aglandau, Bouteillan, Verdale et Salonenque
• 100 % Huile d’Olive Vierge Extra
• Première pression à froid
• Appellation d’Origine Protégée Huile d’Olive de Provence
• Huile d’olive de qualité supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques