Découvrez ces olives noires de beau calibre, récoltées à pleine maturité (les olives deviennent toutes noires à maturité).
Leur chair abondante révèle des arômes fruités et boisés, avec de délicates notes de cèpes, de noix et de pain d'épices.

Après la cueillette, elles sont mises au sel - de Camargue - plusieurs mois pour concentrer toutes leurs saveurs.